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| Adesso che, si spera, arriva la bella stagione inizio a preparare l'Insalata di pollo, è semplicissima, basta cuocere un petto di pollo lesso o arrosto(a proprio gusto), fallo raffreddare, tagliarlo a pezzetti e mischiarlo con insalata, mais, olive e pomodorini(io di solito ci metto questi ingredienti ma so chi ci aggiunge anche sottaceti, uova sode e tonno) e poi condire tutto con olio, sale e maionese(io uso sempre la leggera tipo Mayo dato che quella tradizionale mi stomaca).
È buonissima, mi aiuta pure a mangiare il petto di pollo che altrimenti sarebbe stoppaccioso.
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